VORAX® ECO
Voor kookzones en wasserijen
Groter bekijken
VORAX® ECO
Nieuw product
- Automatisch stroombeheer
- Energiebesparing, comfort
- Aanpasbaar aan alle keukens
Toepassing
Automatisch systeem voor het regelen van de afzuiging en toevoer van lucht in professionele keukens.
Hiermee kunnen de ventilatiedebieten worden geregeld door comfort- en hygiëneparameters (temperatuur en relatieve vochtigheid) voor een ideale luchtkwaliteit.
Maakt het mogelijk om de luchtstroomsnelheden, het motorvermogen en het energieverbruik gerelateerd aan luchtverwarming te verminderen. (Energiebesparing van 40 tot 70% volgens door EDF uitgevoerde onderzoeken ter plaatse).
Verbetert het comfort van het personeel en daarmee de productiviteit door de blootstelling aan lawaai en luchtstromingen, die bij hoge snelheden soms aanzienlijk zijn, te beperken.
Bestel online
-
Beschrijving
-
Dimensies
-
Documentatie
-
Publieke prijs
-
Software
-
Referenties
3 basissystemen:
VORAX® ECO Tri - Kookvoorbeeld
Het VORAX-systeem® ECO bestaat uit het aansturen van 1 of 2 driefasige motoren met 1 toerental via een frequentieomvormer, met behulp van relatieve vochtigheidsondes aan de voorkant van de afzuigkappen en een of twee temperatuursondes die in de keuken zijn geplaatst. Het debiet varieert lineair in functie van de temperatuurontwikkeling zolang de vochtigheid onder de ingestelde drempel blijft. Wanneer de luchtvochtigheid het setpoint overschrijdt, geeft het systeem prioriteit en gaat naar maximale snelheid.
Gebruikersbediening
VORAX® ECO Mono - Voorbeeld Wasserette
Het VORAX-systeem® ECO LAVERIE bestaat uit het regelen van 1 of 2 enkelfasige motoren met variabele snelheid door een spanningsvariator, op basis van gegevens die worden verzonden door een relatieve vochtigheidssensor die op de voorkant van de kap is geplaatst. De variatie van het debiet gebeurt lineair volgens de evolutie van de hygrometrie.
Maatregel
- VORAX® ECO Tri: frequentievariatie.
- VORAX® ECO Mono: spanningsvariatie.
- VORAX® ECO ASR ECOWATT®
VORAX® ECO Tri - Kookvoorbeeld
Het VORAX-systeem® ECO bestaat uit het aansturen van 1 of 2 driefasige motoren met 1 toerental via een frequentieomvormer, met behulp van relatieve vochtigheidsondes aan de voorkant van de afzuigkappen en een of twee temperatuursondes die in de keuken zijn geplaatst. Het debiet varieert lineair in functie van de temperatuurontwikkeling zolang de vochtigheid onder de ingestelde drempel blijft. Wanneer de luchtvochtigheid het setpoint overschrijdt, geeft het systeem prioriteit en gaat naar maximale snelheid.
Gebruikersbediening
- COML Lokale opdracht.
- Compacte IP55-kast geplaatst in de keuken die de door de gebruiker gewenste functies combineert: Stop / Automatische start / Minimale of maximale stroomprioriteit / Rookafzuiging veiligheidsafstandsbediening.
- SHUR elektronische vochtigheidsvoeler IP65:
- 1 tot 12 sondes voor plaatsing op de afzuigkap / het plafond, in de buurt van apparaten met grote doorgang.
- Instelbaar vanuit de CTCF box (beheer van 1 of 2 zones)
- Instelbereik van 30 tot 90% relatieve vochtigheid.
- Afmetingen: Breedte. 165 x H 80 x D 42 mm.
- STEM IP65 elektronische temperatuurvoeler:
- 1 of 2 sondes voor plaatsing in de omgeving
- Instelbaar vanuit de CTCF-box
- Instelbereik van 15 tot 35 ° C
- Afmetingen: Breedte. 80,8 x H 96 x D 49 mm
- CTCF Box voor centralisatie en verwerking van IP55-informatie:
- Te plaatsen in de technische ruimte.
- Logische module met display met achtergrondverlichting voor het bekijken van metingen en het wijzigen van de setpointwaarden van de sondes.
- Verzendt informatie naar de frequentieomvormer.
- Inforapport gasmagneetklep - contact open als de doos veilig is.
- Autorisatie batterijverwarming en naventilatiebeheer in het geval van een elektrische verwarming.
- De box maakt de elektrische voeding van externe apparaten (sondes + controleboxen) mogelijk in 24V met zeer lage spanning.
- Voorverwarmmodus op tijdslot - maakt de werking van de ventilator en de verwarmingsspiraal in de voorverwarmmodus mogelijk zonder de afzuiging te gebruiken (nachtvoorverwarming - vorstbeveiliging, enz.).
- Standaard communicerende Modbus TCP/IP.
- VFTM / VFIK Frequentieomvormer:
- Past het werkpunt van de ventilatoren aan volgens de informatie ontvangen van de CTCF, binnen het gedefinieerde werkbereik (min - max).
- CAPI Voorverwarmmodus beheerbox:
- In het geval van voorverwarmen op een door de CTCF-box gestuurd tijdslot, dwingt de CAPI-box de afzuigventilator te stoppen voor een snellere verwarming van de ruimte. Kan alleen worden gebruikt als er twee frequentieomvormers worden gebruikt. Bij een ASR-systeem is het stoppen van de afzuiging tijdens de voorverwarmperiodes niet mogelijk.
VORAX® ECO Mono - Voorbeeld Wasserette
Het VORAX-systeem® ECO LAVERIE bestaat uit het regelen van 1 of 2 enkelfasige motoren met variabele snelheid door een spanningsvariator, op basis van gegevens die worden verzonden door een relatieve vochtigheidssensor die op de voorkant van de kap is geplaatst. De variatie van het debiet gebeurt lineair volgens de evolutie van de hygrometrie.
Maatregel
- SHUR elektronische vochtigheidsvoeler IP65:
- Aantal 1 om binnen of buiten de kap te plaatsen
- Afmetingen: Breedte. 165 x H 80 x D 42 mm.
- VAPZ Elektronische spanningsvariator:
- Past de snelheid van enkelfasige ventilatoren aan binnen het min-max bedrijfsbereik.
- Spanningsvariatiebereik: 110 - 230 Vac.
- Ontvangt direct het 0 - 10 Vdc signaal van de sonde.
- Ook beschikbaar voor driefasige ventilatoren - neem contact met ons op.
Gedetailleerde specificaties:
Tekstcataloguspagina's (CT)
Publieke tariefprijs
Prijscataloguspagina's (CP)
Installatie instructies
Installatie-instructies (NT)
Installatievoorschrift (NT) Overige
Installatiehandleiding (NT) - Oude versie
Elektrische / ATEX-certificaten
Hulp op recept
CCTP Indicatief (CCTP)
Commerciële documenten
CHATEAU LEROY BEAUVAL - SAINT SULPICE ET CAMEYRAC
Onafhankelijke commerciële catering
33 - Gironde
Année : 2013
Maître d'ouvrage : CHÂTEAU LEROY BEAUVAL
Installateur : AEB (dep. 33)
Geïnstalleerde producten:
CITE DES CONGRES VALENCIENNES METROPOLE
Concert hallen
59 - Noord
Année : 2017
Maître d'ouvrage : VALENCIENNES MÉTROPOLE
Installateur : SANTERNE (dep. 59)
Architecte : CHABANNE ET PARTENAIRES
Geïnstalleerde producten:
CUISINE CENTRALE - HQE - VENISSIEUX
Gemeenschappelijke restaurants / RIE
69 - Rhône
Année : 2019
Maître d'ouvrage : VILLE DE VENISSIEUX
BET Fluides : BERIM 69
Installateur : EFFAGE ES CLEVIA CENTRE EST (dep. 69)
Architecte : AAMCO ARCHITECTURE SA
Geïnstalleerde producten:
CUISINE CENTRALE - PESSAC
Centrale keuken / Voedingsindustrie
33 - Gironde
Année : 2014
Maître d'ouvrage : VILLE DE PESSAC
BET Fluides : CETAB
Installateur : HERVE THERMIQUE (dep. 33)
Architecte : FERRON ET MONNEREAU
Geïnstalleerde producten:
CUISINE CENTRALE CENTRE PSYCHOTHERAPIQUE - BOURG EN BRESSE
Centrale keuken / Voedingsindustrie
01 - Ain
Année : 2012
Installateur : JOSEPH (dep. 01)
Geïnstalleerde producten:
EHPAD PIERRE MEUNIER - LA FOUILLOUSE
Woningen voor ouderen
42 - Loire
Année : 2014
Maître d'ouvrage : MAISON DE RETRAITE PIERRE MEUNIER
BET Fluides : ADRET
Installateur : ENERGECO (dep. 42)
Architecte : GROUPE 6
Geïnstalleerde producten:
FAVREAU BOUCHERIE CHARCUTERIE - CHATELLERAULT
Centrale keuken / Voedingsindustrie
86 - Wenen
Année : 2013
Maître d'ouvrage : FAVREAU
Installateur : POLE FROID SERVICE (dep. 86)
Geïnstalleerde producten:
HOTEL CITE INTERNATIONALE MARIOTT - LYON
Hotels
69 - Rhône
Année : 2015
Maître d'ouvrage : MARIOTT GROUPE
BET Fluides : BARBANEL
Installateur : ENGIE AXIMA (dep. 69)
Geïnstalleerde producten:
L'ATLANTIDE - NANTES
Onafhankelijke commerciële catering
44 - Loire-Atlantische Oceaan
Année : 2015
Maître d'ouvrage : M. GUEHO
BET Fluides : AIA SERA
Installateur : SPIE OUEST CENTRE (dep. 44)
Geïnstalleerde producten:
LA FOLIE DOUCE - MERIBEL
Onafhankelijke commerciële catering
73 - Savoye
Année : 2012
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : ADITEC (dep. 73)
Architecte : PATRIARCHE
Geïnstalleerde producten:
LE GRAND REFECTOIRE DE L'HOTEL DIEU
Onafhankelijke commerciële catering
69 - Rhône
Année : 2018
Maître d'ouvrage : MARC BONNETON/THIBAULT SALVAT/MATHIEU COCHARD/EMMANUEL SAILER
BET Fluides : TEM PARTNERS (69)
Installateur : EVOLUTION (dep. 69)
Architecte : HTVS ARCHITECTURE LYON (69) – FRANCK VELLA
Geïnstalleerde producten:
LYCEE SUD LANDES - SAINT VINCENT DE TYROSSE
Middelbare scholen
40 - Landes
Année : 2015
Maître d'ouvrage : CONSEIL RÉGIONAL
BET Fluides : CETAB
Installateur : SPIE SUD OUEST (dep. 64)
Geïnstalleerde producten:
MAIF SIEGE - NIORT
Gemeenschappelijke restaurants / RIE
79 - Deux-Sèvres
Année : 2016
Maître d'ouvrage : MAIF
BET Fluides : DELTA ENERGIES
Installateur : HERVE THERMIQUE (dep. 79)
Architecte : AA ARCHITECTES
Geïnstalleerde producten:
RTE OUEST SIEGE SOCIAL
Alleen kantoren
44 - Loire-Atlantische Oceaan
Année : 2016
Maître d'ouvrage : BOUYGUES BÂTIMENT GRAND OUEST
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : CESBRON GROUPE DALKIA (dep. 44)
Architecte : GEY BAPTISTE
Geïnstalleerde producten:
