NOVAX UV CHEF

Gelaste kappen met UV-lampen

Eenvoudige opname - Luchtzuivering

NOVAX UV CHEF lengte 2500 Groter bekijken

NOVAX UV CHEF

Gelaste kappen met UV-lampen


Eenvoudige opname - Luchtzuivering

logiciel.jpg

  • Kap voldoet aan de norm NF EN 16282-2
  • Compleet systeem klaar om in te pluggen
  • Hoogwaardige UV-lampen met een lange levensduur
  • Drievoudig veiligheidsapparaat om directe UV-blootstelling te voorkomen
  • Naleving van regelgeving met UV-blootstelling
  • Naleving van regelgeving met ozonconcentratie
  • VIM inbedrijfstelling


Toepassing

Opvang, filtratie, zuivering - alle soorten keukens.
Behandeling van vet en geuren.
Vermindert de afzetting van vet in het netwerk op de afzuigventilator.
Vermindert het risico op brand.
Elimineert de meeste geuren bij ontslag.
Variabel debiet mogelijk met een minimum debiet van 330 m³/h/ml afzuigkap.

  • Beschrijving

  • Dimensies

  • Documentatie

  • Publieke prijs

  • Software

  • Referenties

Modulelengte 1500, 2000, 2500 en 3000 mm.
Afmetingen groter dan 3000 mm, samengesteld uit modules die zonder tussenflens zijn gemonteerd, waardoor visuele en functionele continuïteit wordt gegarandeerd.
Centrale kappen bestaande uit een rug-aan-rug-montage van 2 rug-aan-rug-kappen met scheidingswanden.
Diepte modules 1000, 1250, 1500 en 1750 mm.
Hoogte 400 en 500 mm.
Gereduceerde vizierhoogte op aanvraag leverbaar.
Elke module integreert twee UV-lampen met een lengte van 900 mm (155W) of 1200 mm (250 W) en veiligheidsvoorzieningen.
ARUV-schakelkasten voor het beheer van maximaal 8 lampen.

Kap
  • Kap volledig gemaakt van austenitisch roestvrij staal AISI 304L (1.4307) geborstelde afwerking 220 grain.
  • Constante hoogte met aanzienlijk retentievolume.
  • Gebogen, gelaste en gepolijste hoeken aan de onderkant zorgen voor een grote stijfheid en perfecte afdichting.
  • Bevestigingssysteem voor de bovenkap ontworpen zonder dat er een element door het afzuigplenum gaat om een perfecte afdichting en reinigbaarheid te garanderen.
  • Onderste randgoten 50 mm breed, 25 mm hoog met gebroken vouwen en gepolijste gelaste hoeken waardoor condensaatopvang mogelijk is voor eenvoudige en veilige reiniging.
  • Onderzijde van de afzuigsensor in de hoeken gelast.
  • Gasafvoerafvoer met 3/4" schroefdraad en roestvrijstalen plug. Gekrompen afvoersysteem, zonder ruwheid en zonder verbindingen, waardoor reinigbaarheid en constante afdichting in de loop van de tijd worden gegarandeerd.
  • Afsluitbare vleugeldemper geïntegreerd in elke afzuigaansluiting.

Specifieke schokfilters met hoog rendement
  • Alle roestvrijstalen impactfilters, vlamdover, conform NF EN 16282-6.
  • Voorzien van een afdekprofiel om de ruimte tussen twee filters of een filter en een plaat op te vullen.
  • Implementatie van filters en ontwerp van het extractieplenum dat voldoet aan de wettelijke limieten voor UV-blootstelling (APAVE-rapport).

Specifieke elementen
  • Demontage van filters op één locatie per module.
  • Vergrendelingsklep met positiecontact.
  • Veiligheidsdrukschakelaar voor het autoriseren van de lampen.
  • Connectoren voor lampen en beveiligingssystemen.
  • Verlengkabels met snelkoppelingen om de ene module op de andere aan te sluiten.
  • Alle geïntegreerde technische elementen met betrekking tot de UV-systemen zijn toegankelijk vanuit de binnenkant van de kap.

ARUV besturings- en commandokast
  • In RAL 7035 staal, IP 54, Mono 230V voeding, 50/60 Hz
  • Hoofdschakelaar.
  • Ontstekingsknop lamp.
  • Reset-knop.
  • Lampindicatielampje aan.
  • Relaisuitgang voor bedrijfsstatus.
  • Externe commando-invoer.
  • ARUV 2/4
    • Aansluiting van 2 of 4 lampen (1 of 2 modules).
    • Vermogen: 920 W - Afmetingen: 400 x 600 x 150 mm.
  • ARUV 6/8
    • Aansluiting van 6 tot 8 lampen (3 tot 4 modules).
    • Vermogen 1900 W - Afmetingen: 600 x 760 x 210 mm.

UV-lampen
  • Lengte 900 mm - Vermogen 155 W.
  • Lengte 1200 mm - Vermogen 250 W.
  • Twee lampen per module.
  • Gemaakt van zeer zuiver synthetisch kwartsglas.
  • Hoge UV-transmissie tussen 185 en 254 nm.
  • Hoge prestaties, effectief zelfs bij omgevingstemperaturen tot 80°C.
  • Lange levensduur van 13.000 bedrijfsuren - reductie van 20% intensiteit tot 185 nm daarna - minimaliseert de onderhoudsfrequentie.
  • 4 tot 5 keer krachtiger dan de marktstandaard, één enkele lamp vervangt een cassette met 4 tot 6 lagedruk UV-lampen.

OPTIE
Waterdichte LED-inbouwverlichting met gepantserd beschermglas, conform de norm NF EN 16282-2.

  • IP 55 - eenvoudige demontage voor vervanging van de buis.
  • 1 x 10 W lg 690 mm voor 1000 mm module.
  • 1 x 20 W lg 1300 mm voor module vanaf 1500 mm.
  • 230 volt, 50 Hz, kleur 6000 K.
  • Geleverd met een aansluitkabel van 1,50 m.
Waterdichte verlichting door inbouw LED-spots, conform de norm NF EN 16282-2.
  • Brandwerendheid 90 minuten.
  • IP65.
  • 230 volt, 50/60 Hz, dimbaar, kleur instelbaar (3000K, 4000K of 6000K).
  • Afmetingen: diameter 83 mm, hoogte 86 mm. Mogelijkheid om de voeding los te klikken om een hoogte van 53 mm te verkrijgen en niet uit de kap te steken.
  • Spots gemonteerd en bedraad op elke module.
  • Geleverd met een aansluitkabel van 1,5 m.

FUNCTIONEREN

  • De door de kap aangezogen muffe lucht gaat door zeer efficiënte schokfilters en vervolgens door 2 UV-lampen die over de aansluitingen in de afzuigsensor zijn geplaatst.
  • Onder invloed van UV-C-stralen worden de moleculen gemodificeerd volgens twee gecombineerde effecten, fotolyse en ozonolyse, met als resultaat dat de vetafzetting wordt verminderd en geuren worden geneutraliseerd.


Fotolyse-effect

  • UV-straling met een golflengte van 185 nm en 254 nm breekt moleculen met lange ketens (vetmoleculen enz.) af door directe fotolyse, de verschillende chemische bindingen worden verbroken door UV-fotonen.


Ozonolyse-effect

  • UV-fotonen reageren met zuurstof in de lucht en creëren ozon (O3), dat wordt afgebroken tot actieve zuurstof. Deze twee verbindingen hebben een langdurig oxiderend effect op moleculen, waardoor vetten en geuren worden geëlimineerd.

INSTALLATIE OVERZICHT


VEILIGHEIDSINRICHTINGEN
  • Drievoudige veiligheidsinrichting om directe blootstelling aan UV-straling van mensen die zich in de omgeving van de lampen bevinden te voorkomen:
  1. Contact op de filters plaatsen via een veiligheidsplaat: bij het verwijderen van een filter is bediening van de lampen niet toegestaan.
  2. Gebruik van specifieke impactfilters conform NF EN 16282-6 uitgerust met een afdekprofiel om de ruimte tussen 2 filters op te vullen en de straling te verminderen.
  3. Veiligheidsdrukschakelaar in de sensor van elke afzuigkap: als de druk (afvoerstroom) onvoldoende is, is de werking van de lampen niet toegestaan. De veiligheidsdrukschakelaar maakt het inschakelen van de lampen boven een druk van 25 Pa (530 m3/h/ml kap) in de afzuigsensor en het uitschakelen van de lampen beneden 13 Pa (330 m3/h/ml) mogelijk.

AANBEVELINGEN VOOR INSTALLATIE
  • Zorg voor een waterdicht netwerk en zorg voor de afdichting bij de aansluiting op de ventilator.
  • Respecteer de wettelijke afstand van 8 meter tussen de afvoer van vervuilde lucht en een eventuele inlaat voor verse lucht of een opening.
  • Voer vervuilde lucht af in een vrije en natuurlijk geventileerde buitenruimte/volume.
  • Zorg voor naventilatie om een eventuele onaangename restgeur te voorkomen, maar zonder gevaar voor de gezondheid.
  • Voor een betere efficiëntie op het afzuignetwerk moet de vervuilde lucht minimaal 2 seconden vóór de afvoer in contact zijn met ozon. Als de snelheid in het kanaal 3 m/s bedraagt, moet de minimale lengte 6 m zijn. L mini-schede [m] = 2 x V-mantel [m/s].
  • In het geval dat het implementeren van een voldoende lengte van de mantel niet haalbaar is of in het geval dat de resterende geur van ozon bij het afvoeren hinderlijk zou zijn voor de buurt, wordt aanbevolen om de ozon op te vangen via een koolstofbox, actieve KPCA, geïnstalleerd zo dichtbij als mogelijk aan de afvoerluchtafvoer.

RESPECT VOOR REGELGEVENDE WAARDEN

VIM voerde in zijn laboratorium metingen uit van de UV-blootstelling en de ozonproductie.

UV-blootstelling

  • De metingen zijn uitgevoerd door APAVE.
    De gemeten waarden liggen ruim onder de wettelijke limieten en maken een blootstellingsduur van meer dan 8 uur mogelijk.
  • Regelgevende teksten:
    • Arbeidswet (artikelen R.4452-1 tot R.4451-31)
    • Decreet 2010-750 van 2 juli 2010 betreffende de bescherming van werknemers tegen risico's als gevolg van kunstmatige optische straling.
    • Besluit van 1 maart 2016 betreffende de methoden voor de beoordeling van de risico's als gevolg van blootstelling aan kunstmatige optische straling.
    • Richtlijn 2006/25/EG van 5 april 2016 met betrekking tot minimale veiligheids- en gezondheidseisen met betrekking tot de blootstelling van werknemers aan risico's als gevolg van fysische agentia (kunstmatige optische straling).

Ozonproductie in de keuken of afvoer
  • De metingen zijn uitgevoerd door VIM .
  • De gemeten waarden liggen ruim onder de wettelijke grenzen.
  • Regelgevende teksten:
    • Maatregelen om chemische risico's te voorkomen (gevaarlijke chemische agentia): Artikelen R.4412-12 tot R.4412-57 van de Arbeidswet. DRT-circulaire van het Ministerie van Arbeid nr. 12 van 24 mei 2006 (niet gepubliceerd in het Publicatieblad).
    • Grenswaarden voor beroepsmatige blootstelling (Frans): Circulaire van het Ministerie van Arbeid van 19 juli 1982 (niet gepubliceerd op de Olympische Spelen).
NOVAX UV CHEF

Optionele verlichting - Geboord geleverd met standaard gemonteerde dempers

NOVAX-UV-CHEF-dim.jpg 

module

LG *

Aantal afzuiggaten

A

B

D

G

Geavanceerd 1000

Geavanceerd 1250

Geavanceerd 1500

Geavanceerd 1750

E

F E F E F E F

1500

1500

1

750

-

1470

1265

-

250

-

500

500

625

500

750

2000

2000

2

512

976

1970

1265

-

250

-

500

500

625

500

750

2500

2500

2

643.5

1213

2470

1265

-

250

-

500

500

625

500

750

3000

3000

2

643.5

1713

2970

1265

-

250

-

500

500

625

500

750


* Totale lengte van geassembleerde modules: 3500, 4000, 4500, 5000, 5500, 6000


ARUV-KABINET



Aanwijzing

A

B

C

D

ARUV 2/4"

600

400

150

129

ARUV 6/8

760

600

210

190

Dichtbij Open Gedetailleerde specificaties:

Tekstcataloguspagina's (CT)

Dichtbij Open Installatie instructies

Installatie-instructies (NT)

Dichtbij Open Elektrische / ATEX-certificaten

Elektrische CE-verklaringen (DCCE)

Dichtbij Open Hulp op recept

Dichtbij Open Commerciële documenten

Commerciële folder (FCOM)

OPTAIR Keuken
Download OPTAIR Cuisine Media vergrendeld
NIEUW - Software voor het berekenen van debieten en het dimensioneren van afzuigkappen in professionele keukens
OPTAIR CUISINE moet volledig opnieuw worden geïnstalleerd.

Voor eventuele bedieningsproblemen kunt u uw verzoek per e-mail sturen naar optair@vim.fr

  • Berekening van afzuig-, compensatie- en inductiedebieten in de keuken volgens norm NF EN 16282-1.
  • Automatische dimensionering van afzuigkappen volgens de norm NF EN 16282-2.
  • Integreert verschillende opvangsystemen (standaard afzuigkappen, gelaste afzuigkappen, UV-gelaste afzuigkappen, filterplafonds, afzuigkappen met alleen opvang, inductief gordijn, etc.)
  • Houdt rekening met de kenmerken van de kooktoestellen, de efficiëntie van het opvangsysteem, de wijze van verspreiding van verse lucht en talrijke installatieparameters.
  • Presenteert de producten en systemen die VIM aanbiedt in professionele keukens met links naar cataloguspagina's, receptteksten en installatie-instructies.











X