NOVAX UV 90/10 - NOVAX UV CONFORT 90/10

Cappe saldate con lampade UV

Cattura - Tenda induttiva 10% - Diffusione - Purificazione dell aria

NOVAX UV CONFORT 90/10 Visualizza ingrandito

NOVAX UV 90/10 - NOVAX UV CONFORT 90/10

Cappe saldate con lampade UV


Cattura - Tenda induttiva 10% - Diffusione - Purificazione dell aria

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  • Cappa conforme alla norma NF EN 16282-2
  • Efficienza di cattura migliorata - prove CETIAT
  • Riduzione del flusso di estrazione di 30% - Test CETIAT
  • Modello con diffusione a bassa velocità dalla parte anteriore
  • Sistema completo pronto per il collegamento
  • Lampade UV ad alte prestazioni e lunga durata
  • Triplo dispositivo di sicurezza per evitare l'esposizione diretta ai raggi UV
  • Conformità normativa con esposizione ai raggi UV
  • Conformità normativa con concentrazione di ozono
  • VIM servizio VIM

Applicazione

Cattura, filtrazione, tenda induttiva, purificazione - tutti i tipi di cucine.
Distribuzione aria frontale a bassa velocità per le versioni NOVAX CONFORT 90/10.
Trattamento di grasso e odori.
Riduce la deposizione di grasso in rete sull'aspiratore.
Riduce il rischio di incendio.
Elimina la maggior parte degli odori al rifiuto.
Portata variabile possibile con una portata minima di 330 m³/h/ml di cappa.

  • Descrizione

  • Dimensioni

  • Documentazione

  • Prezzo pubblico

  • Software

  • Riferimenti

2 modelli:
  • NOVAX UV 90/10: solo induzione.
  • NOVAX UV COMFORT 90/10: induzione + diffusione a bassa velocità.
Lunghezza moduli 1500, 2000, 2500 e 3000 mm.
Dimensioni superiori a 3000 mm costituite da moduli assemblati senza flangia intermedia, garantendo continuità visiva e funzionale.
Cappe centrali composte dall'assemblaggio schiena a schiena di 2 cappe schiena a schiena con divisori.
Profondità dei moduli 1250, 1500 e 1750 mm.
Altezza 400 e 500 mm.
Ogni modulo integra due lampade UV di lunghezza 900 mm (155 W) o 1200 mm (250 W) e dispositivi di sicurezza.
Armadi elettrici ARUV per gestire fino a 8 lampade.

Cappuccio
  • Cappa interamente realizzata in acciaio inossidabile austenitico AISI 304L (1.4307) finitura spazzolata grana 220.
  • Altezza costante che offre un volume di ritenzione significativo.
  • Angoli nella parte inferiore piegati, saldati e lucidati, che garantiscono grande rigidità e perfetta tenuta.
  • Sistema di fissaggio della cappa superiore progettato senza elemento passante attraverso il plenum di aspirazione per garantire una perfetta tenuta e pulibilità.
  • Grondaie periferiche inferiori larghe 50 mm, alte 25 mm con pieghe schiacciate e angoli saldati lucidi che consentono il recupero della condensa per una pulizia facile e sicura.
  • Faccia inferiore del sensore di estrazione saldata negli angoli.
  • Piletta di evacuazione gas filettata da 3/4" e tappo in acciaio inox. Sistema di scarico a pressare, senza fori e senza giunzioni che garantiscono pulibilità e tenuta costante nel tempo.
  • Serranda per anta con serratura integrata in ogni collegamento di estrazione.
  • Camera di pulsazione isolata che integra uno smorzatore di bilanciamento su ciascuna connessione e comprendente:
    • faccia interna dotata di labbro calibrato che genera la barriera d'aria induttiva: portata induzione: compresa tra 60 e 100 m3/h/m lineari.
    • frontale forato per modello NOVAX CONFORT 90/10: portata di compensazione fino a 1200 m3/h/m lineari per h=500 - ΔP=30 Pa.

Filtri shock specifici ad alta efficienza
  • Filtri antiurto tutti in acciaio inossidabile, rompifiamma, conformi alla norma NF EN 16282-6.
  • Dotato di profilo di copertura per riempire lo spazio tra due filtri oppure un filtro e una piastra.
  • Implementazione di filtri e progettazione del plenum di estrazione rispettando i limiti normativi per l'esposizione ai raggi UV (rapporto APAVE).

Elementi specifici
  • Smontaggio dei filtri in una posizione per modulo.
  • Sportello di chiusura con contatto di posizione.
  • Pressostato di sicurezza per l'autorizzazione al funzionamento delle lampade.
  • Connettori per lampade e sistemi di sicurezza.
  • Cavi prolunga con connettori rapidi per collegare un modulo all'altro.
  • Tutti gli elementi tecnici integrati relativi ai sistemi UV sono accessibili dall'interno della cappa.

Armadio di controllo e comando ARUV
  • In acciaio RAL 7035, IP 54, alimentazione Mono 230V, 50/60 Hz
  • Interruttore principale.
  • Pulsante accensione lampada.
  • Pulsante di ripristino.
  • Spia della lampada accesa.
  • Uscita relè per stato di funzionamento.
  • Ingresso comando esterno.
  • ARUV2/4
    • Collegamento di 2 o 4 lampade (1 o 2 moduli).
    • Potenza: 920 W - Dimensioni: 400 x 600 x 150 mm.
  • ARUV8/6
    • Collegamento da 6 a 8 lampade (da 3 a 4 moduli).
    • Potenza 1900 W - Dimensioni: 600 x 760 x 210 mm.

Lampade UV
  • Lunghezza 900 mm - Potenza 155 W.
  • Lunghezza 1200 mm - Potenza 250 W.
  • Due lampade per modulo.
  • Realizzato in vetro al quarzo sintetico di elevata purezza.
  • Elevata trasmissione UV tra 185 e 254 nm.
  • Elevate prestazioni, efficace anche a temperature ambiente fino a 80°C.
  • Lunga durata che raggiunge le 13.000 ore di funzionamento - riduzione di 20% l'intensità a 185 nm successivamente - riduce al minimo la frequenza di manutenzione.
  • Da 4 a 5 volte più potente dello standard di mercato, una sola lampada sostituisce una cassetta contenente da 4 a 6 lampade UV a bassa pressione.

OPZIONE
Illuminazione a LED da incasso impermeabile con vetro protettivo blindato, conforme alla norma NF EN 16282-2.

  • IP 55 - facile smontaggio per la sostituzione del tubo.
  • 1 x 10 W lg 690 mm per modulo da 1000 mm.
  • 1 x 20 W lg 1300 mm per modulo da 1500 mm.
  • 230 volt, 50 Hz, colore 6000 K.
  • Fornito con cavo di collegamento da 1,50 m.


Illuminazione impermeabile tramite faretti LED da incasso, conformi alla norma NF EN 16282-2.

  • Resistenza al fuoco 90 minuti.
  • IP65.
  • 230 volt, 50/60 Hz, dimmerabile, colore regolabile (3000K, 4000K o 6000K).
  • Dimensioni: diametro 83 mm, altezza 86 mm. Possibilità di sganciare l'alimentatore per ottenere un'altezza di 53 mm e non sporgere dalla cappa.
  • Faretti montati e cablati su ogni modulo.
  • Fornito con cavo di collegamento da 1,5 m.

FUNZIONAMENTO

  • L'aria viziata aspirata dalla cappa passa attraverso filtri shock ad alta efficienza quindi attraverso 2 lampade UV poste tra i collegamenti della sonda di estrazione.
  • Sotto l'azione dei raggi UV-C, le molecole vengono modificate secondo due effetti combinati, fotolisi e ozonolisi con il risultato di ridurre i depositi di grasso e neutralizzare gli odori.


Effetto fotolisi

  • La radiazione UV nella lunghezza d'onda di 185 nm e 254 nm rompe le molecole a catena lunga (molecole di grasso, ecc.) mediante fotolisi diretta, i diversi legami chimici vengono rotti dai fotoni UV.


Effetto dell'ozonolisi

  • I fotoni UV reagiscono con l'ossigeno presente nell'aria e creano ozono (O3), scomponendosi in ossigeno attivo. Questi due composti esercitano un effetto ossidante duraturo sulle molecole, eliminando grassi e odori.


PANORAMICA DELL'INSTALLAZIONE



DISPOSITIVI DI SICUREZZA
  • Triplo dispositivo di sicurezza per evitare l'esposizione diretta alle radiazioni UV delle persone presenti nell'ambiente delle lampade:
    1. Posizionare il contatto a livello del filtro tramite una piastra di sicurezza: quando un filtro viene rimosso non è autorizzato il funzionamento delle lampade.
    2. Utilizzo di specifici filtri antiurto conformi alla norma NF EN 16282-6 dotati di profilo di copertura per riempire lo spazio tra 2 filtri e ridurre le radiazioni.
    3. Pressostato di sicurezza interno al sensore di ogni cappa: se la pressione (flusso di estrazione) è insufficiente non è autorizzato il funzionamento delle lampade. Il pressostato di sicurezza autorizza l'accensione delle lampade al di sopra di una pressione di 25 Pa (530 m3/h/ml di cappa) nella sonda di estrazione e spegne le lampade al di sotto di 13 Pa (330 m3/h/ml).

CONSIGLI PER L'INSTALLAZIONE
  • Prevedere una rete impermeabile e curare la sigillatura del collegamento al ventilatore.
  • Rispettare la distanza normativa di 8 metri tra lo scarico dell'aria viziata e qualsiasi presa d'aria fresca o qualsiasi apertura.
  • Scaricare l'aria viziata in uno spazio/volume esterno libero e ventilato naturalmente.
  • Prevedere una post-ventilazione per evitare un possibile odore residuo sgradevole ma senza pericolo per la salute.
  • Per una migliore efficienza della rete di aspirazione, l'aria viziata deve essere a contatto con l'ozono almeno 2 secondi prima dello scarico. Se la velocità nel condotto è 3 m/s la lunghezza minima deve essere 6 m. Mini fodero L [m] = 2 guaine a V [m/s].
  • Nel caso in cui non sia fattibile l'implementazione di una guaina di lunghezza sufficiente o nel caso in cui l'odore di ozono residuo allo scarico sarebbe fastidioso
  • per il quartiere, si consiglia di intrappolare l'ozono tramite una scatola di carbone attivo KPCA installata il più vicino possibile allo scarico dell'aria di scarico.

RISPETTO DEI VALORI NORMATIVI

VIM ha effettuato misurazioni dell'esposizione ai raggi UV e della produzione di ozono nel proprio laboratorio.

Esposizione ai raggi UV

  • Le misurazioni sono state effettuate da APAVE.
  • I valori misurati a livello personale sono ben al di sotto dei limiti normativi e consentono una durata di esposizione superiore alle 8 ore.
  • Testi normativi:
    • Codice del lavoro (articoli da R.4452-1 a R.4451-31)
    • Decreto 2010-750 del 2 luglio 2010 relativo alla protezione dei lavoratori contro i rischi dovuti alle radiazioni ottiche artificiali.
    • Ordinanza del 1 marzo 2016 relativa alle modalità di valutazione dei rischi derivanti dall'esposizione alle radiazioni ottiche artificiali.
    • Direttiva 2006/25/CE del 5 aprile 2016 relativa ai requisiti minimi di sicurezza e salute relativi all'esposizione dei lavoratori ai rischi dovuti ad agenti fisici (radiazioni ottiche artificiali).

Produzione o scarico di ozono in cucina
  • Le misurazioni sono state effettuate dal VIM .
  • I valori misurati sono ben al di sotto dei limiti normativi.
  • Testi normativi:
    • Misure per prevenire i rischi chimici (agenti chimici pericolosi): articoli da R.4412-12 a R.4412-57 del Codice del lavoro. Circolare DRT del Ministero del Lavoro n. 12 del 24 maggio 2006 (non pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale).
    • Valori limite di esposizione professionale (francese): Circolare del Ministero del Lavoro del 19 luglio 1982 (non pubblicata ai Giochi Olimpici).
NOVAX UV 90/10

Illuminazione opzionale - Fornito forato con serrande montate di serie

NOVAX-UV-90-10-dim.jpg



NOVAX UV CONFORT 90/10
Illuminazione opzionale - Fornita forata di serie

NOVAX-UV-CONFORT-90-10-dim.jpg

Modulo

LG *

Numero di fori di estrazione

Numero di fori di impulsi

A

B

C

D

G

Avanzato 1250

Avanzato 1500

Avanzato 1750

90/10

CONFORT 90/10

E

F E F E F

1500

1500

1

1

1

750

-

750

1470

1265

-

500

480

625

480

750

2000

2000

2

1

2

512

976

1000

1970

1265

-

500

480

625

480

750

2500

2500

2

1

2

643.5

1213

1250

2470

1265

-

500

480

625

480

750

3000

3000

2

1

2

643.5

1713

1500

2970

1265

-

500

480

625

480

750


* Lunghezza totale dei moduli assemblati: 3500, 4000, 4500, 5000, 5500, 6000


ARMADIO ARUV



Designazione

A

B

C

D

ARUV 2/4

600

400

150

129

ARUV 6/8

760

600

210

190

Vicino Aperto Specifiche dettagliate

Vicino Aperto Istruzioni per l'installazione

Vicino Aperto Certificati elettrici / ATEX

Dichiarazioni CE elettriche (DCCE)

Vicino Aperto Assistenza per la prescrizione

Testo del capitolato d'oneri (TP)

Vicino Aperto Documenti commerciali

Opuscolo commerciale (FCOM)

Cucina OPTAIR
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NUOVO - Software per il calcolo delle portate e il dimensionamento delle cappe nelle cucine professionali
OPTAIR CUISINE deve essere completamente reinstallato.

Per qualsiasi problema di funzionamento inviate la vostra richiesta tramite email a optair@vim.fr

  • Calcolo delle portate di estrazione, compensazione e induzione in cucina secondo la norma NF EN 16282-1.
  • Dimensionamento automatico delle cappe secondo la norma NF EN 16282-2.
  • Integra diversi sistemi di captazione (cappe standard, cappe saldate, cappe saldate UV, soffitti filtranti, cappe con sola cattura, tenda induttiva, ecc.)
  • Tiene conto delle caratteristiche degli apparecchi di cottura, dell'efficienza del sistema di captazione, della modalità di diffusione dell'aria fresca e di numerosi parametri di installazione.
  • Presenta i prodotti e i sistemi offerti da VIM nelle cucine professionali con collegamenti alle pagine del catalogo, testi di prescrizione e istruzioni di installazione.











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