SYSTEME ASR2 ECOWATT

Manuelle ou automatique

Multizone - Asservissement extraction / introduction d air

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SYSTEME ASR2 ECOWATT

Manuelle ou automatique

Multizone - Asservissement extraction / introduction d air

	Conforme ErP

Système complet de gestion de traitement de l'air en cuisine
Asservissement des débits d'extraction et d'introduction
Régulation des débits et de la température
Mesure et affichage des paramètres contrôlés
Contrôle des sécurités et alarmes
Gestion confort et désenfumage
Mise en service VIM

Applications :
Gestion complète du système de ventilation et de traitement de l'air multizone pour tout types de cuisines professionnelles et de laveries.
Association de 1 à 3 ventilateurs d'extraction avec une seule CTA.

Application
Introduction d’air neuf, filtration, chauffage et refroidissement.
Installation à l’intérieur ou à l’extérieur.
Température d’air traité -25 à +40°C.

Bâtiments pour la restauration

Description
Dimensions
Documentation
Prix Public
Logiciel
Les références

Le système ASR2 ECOWATT de VIM, permet de réaliser dans les installations de traitement d’air des cuisines professionnelles :

L’asservissement d’un ou plusieurs ventilateurs d’extraction avec une seule centrale de compensation.
La répartition de l’air neuf dans les différentes zones.
La gestion des sécurités en cas d’incendie.
Le fonctionnement confort en mode manuel, automatique ou par programmation horaire.
Le pilotage et le contrôle de fonctionnement des armoires de traitement UVC.
L’affichage et la régulation des différents débits d’extraction et de compensation.
La centralisation des informations de fonctionnement et de défaut de la centrale de traitement d’air.

Fonctionnement en mode confort

Les deux zones d’extraction principales sont équipées d’une commande locale CVF qui permet la mise en marche simultanée du ventilateur d’extraction associé et de la CTA et l’ouverture de la boîte VAV correspondant. Elle permet également de faire varier manuellement les débits d’extraction et de compensation.
Pour chaque zone, en fonction de la consigne du CVF, le coffret CASR va piloter la variation de vitesse du moteur ECM du ventilateur d’extraction ASR correspondant et va transmettre une consigne de débit à la boîte VAV.
Le contrôle des débits des zones d'extraction principales peut être assuré par la mise en œuvre d'un système de gestion automatique VORAX® ECO.
La commande BCCA 1V de la zone fixe permet la mise en marche simultanée d’un ventilateur d’extraction standard, de la CTA et l’ouverture de la boite VAV.
Les trois zones peuvent être mise en marche indépendamment.
Le système réalise une synthèse des débits d’insufflation demandés des trois zones et transmet un signal 0-10 volts à la CTA équipée d’un CORRIGO VIM pour le pilotage du débit.
Les débits de compensation d’air neuf peuvent-être insufflé par les hottes (hottes à compensation type VORAX® ou NOVAX Confort 90/10) ou par des réseaux de diffuseurs placés dans les zones respectives.
Dès la mise en marche du ventilateur d’extraction d’une zone, le coffret CASR va autoriser l’ouverture de l’électrovanne gaz associée si celle-ci est présente.
Dans le cas d’une zone d’extraction contenant une hotte équipée d’un système de traitement des graisses et des odeurs (gamme NOVAX UV), le coffret CASR va gérer la mise en marche de l’armoire ARUV associée. Par un retour d’information de fonctionnement des lampes UVC, un compteur d’heures de fonctionnement sera incrémenté. Une post ventilation permettra d’arrêter les lampes UV avant le ventilateur d’extraction afin d’évacuer les éventuels résidus d’ozone dans le conduit.
La télécommande ETD2 RASR permet l’affichage du mode de fonctionnement, des débits en temps réel et des différentes alarmes du système, y compris celle de la CTA. Elle permet également de modifier la consigne de température de soufflage de la CTA dans la limite d’une dérogation de + ou – 3 degrés.

Mode évacuation des fumées

Le déclenchement d’un coup de poing BDRA, quelle que soit la zone, permet d’enclencher le mode évacuation des fumées et d’activer les entrées « incendie » du coffret CASR, de la CTA et des deux ventilateurs des zones variables. Les entrées « incendie » sont prioritaires sur toutes les autres entrées quel que soit le mode de fonctionnement du système.
En mode évacuation des fumées les ventilateurs d’extraction fonctionnent à leur vitesse maximum, les électrovannes gaz sont fermées et les armoires ARUV sont arrêtées.
Selon les exigences de la commission de sécurité, la CTA fonctionne à son débit maximum ou est arrêtée.
Une fonction d’automaintient est mise en œuvre et une alarme est générée sur la télécommande ETD2 RASR.

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