TERMINAL#1 Restaurant éphémère des frères Pourcel
TERMINAL#1 a demandé 4 mois de travaux, c’est l’architecte montpelliérain Pascal Agli qui a transformé cet ancien chai à vin destiné au transit de fût de vin en un restaurant éphémère.
Les frères Pourcel ont imaginé un établissement à la fois restaurant, bar à vin et tapas sur un grand espace pouvant accueillir 180 places assises. Achetés en avril dernier, ces anciens chais ont subit d’énormes travaux, l’opération a couté plus d’un million d’euros.
Pour leur nouveau départ, les anciens chefs trois étoiles ont misé sur un projet dans l’air du temps avec une cuisine ouverte, équipée d'une hotte VORAX CONFORT 90/10 VIM.
Cette installation complétée par des KDTR pour l'extraction d'air et des KSHP pour l'insufflation a été réalisée par la société Christian RAGE (34).
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