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Antiguo hotel Hilton, el nuevo hotel Marriot Lyon Cité Internationale del grupo Lavorel cuenta con cocinas totalmente reestructuradas desde el 25 de noviembre de 2015
para responder mejor a la diversidad de sus servicios, como su restaurante italiano Zucca o su actividad de banquetes.
La oficina de diseño CER (Concept Espace Restauration) realizó el estudio de mayo a junio, mientras que el trabajo se realizó de julio a noviembre con Cofely / Axima para la instalación de equipos de ventilación.
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