VORAX® ECO
Para zonas de cocción y lavanderías
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VORAX® ECO
Nuevo producto
- Gestión automática de flujo
- Ahorro de energía, comodidad
- Adaptable a todas las cocinas
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Sistema automático de gestión de la extracción e introducción de aire en cocinas profesionales.
Permite controlar los caudales de ventilación mediante parámetros de confort e higiene (temperatura y humedad relativa) para una calidad de aire ideal.
Permite reducir los caudales de aire, el consumo de energía del motor y el consumo de energía relacionado con el calentamiento del aire. (Ahorro de energía de 40 a 70% según estudios in situ realizados por EDF).
Mejora la comodidad del personal y, por tanto, la productividad, al limitar el tiempo de exposición al ruido y a las corrientes de aire que a veces son importantes a alta velocidad.
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Descripción
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Dimensiones
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Documentación
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Precio Público
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Software
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Referencias
2 sistemas básicos:
VÓRAX® COCINA ECO
El sistema VORAX® ECO COOKING consiste en el control de un ventilador de extracción asociado a una UTA de compensación, mediante sondas de humedad relativa situadas en el frontal de las campanas y una o dos sondas de temperatura situadas en la cocina. La variación del caudal es lineal según el cambio de temperatura siempre que la humedad esté por debajo del umbral establecido. Cuando la humedad supera el valor establecido, el sistema da prioridad y cambia a velocidad máxima.
Comando de usuario
VÓRAX® LAVANDERÍA ECO
El sistema VORAX® ECO LAVERIE consiste en controlar 1 o 2 ventiladores monofásicos AC o ECM mediante un regulador de velocidad, en base a los datos transmitidos por una sonda de humedad relativa situada en la parte frontal de la campana. La variación del caudal se produce de forma lineal en función del cambio de humedad.
Medida
- VÓRAX® COCCIÓN ECO: control según temperatura y humedad
- VÓRAX® LAVANDERÍA ECO: control en función de la humedad
VÓRAX® COCINA ECO
El sistema VORAX® ECO COOKING consiste en el control de un ventilador de extracción asociado a una UTA de compensación, mediante sondas de humedad relativa situadas en el frontal de las campanas y una o dos sondas de temperatura situadas en la cocina. La variación del caudal es lineal según el cambio de temperatura siempre que la humedad esté por debajo del umbral establecido. Cuando la humedad supera el valor establecido, el sistema da prioridad y cambia a velocidad máxima.
Comando de usuario
- COML Orden local.
- Caja compacta IP55 colocada en la cocina que reúne las funciones necesarias para el usuario: Stop / Arranque automático / Forzado de caudal mínimo o máximo / Impulso de evacuación de humos.
- SHUR Sonda electrónica de humedad IP65:
- De 1 a 12 sondas para colocar en la campana/techo, cerca de dispositivos de alto espacio libre.
- Regulable desde la caja CTCF, gestión de 1 o 2 zonas.
- Rango de ajuste de 30 a 90% humedad relativa.
- Dimensiones: Largo x Alto x Fondo = 165 x 80 x 42 mm.
- STEM Sonda electrónica de temperatura IP65:
- 1 o 2 sondas para colocar en el ambiente de la cocina.
- Ajustable desde la caja CTCF.
- Rango de ajuste de 15 a 35°C.
- Dimensiones: Largo x Alto x Fondo = 81 x 96 x 49 mm.
- CTCF Caja de centralización y procesamiento de información IP55:
- Para colocar en la sala técnica.
- Módulo lógico con display retroiluminado para visualización de medidas y modificación de los valores de setpoint de la sonda.
- Transmite una orden de funcionamiento y un punto de ajuste de 0 a 10 voltios para controlar la modulación del flujo.
- Informe de información de la válvula solenoide de gas: contacto abierto cuando la caja está asegurada.
- La caja permite la alimentación de órganos externos, sondas + cajas de control, a muy baja tensión 24V.
- Comunicador serie Modbus TCP/IP.
- La información transmitida por el CTCF permite regular el punto de funcionamiento del ventilador y de la unidad de compensación dentro de un rango mínimo-máximo en el caso:
- Desde un sistema de zona única ASR ECOWATT, combinando un ventilador de extracción ASR con un UTA reguladas por ECOWATT
- Un sistema multizona ASR2 ECOWATT, combinando 2 ventiladores de extracción ASR con un UTA reguladas por ECOWATT y cajas de flujo variable RESS/REVA.
- Un extractor de aire de CA controlado por un inversor de frecuencia. VFTM/VIFK asociado con un UTA reguladas por ECOWATT.
VÓRAX® LAVANDERÍA ECO
El sistema VORAX® ECO LAVERIE consiste en controlar 1 o 2 ventiladores monofásicos AC o ECM mediante un regulador de velocidad, en base a los datos transmitidos por una sonda de humedad relativa situada en la parte frontal de la campana. La variación del caudal se produce de forma lineal en función del cambio de humedad.
Medida
- SHUR Sonda electrónica de humedad IP65:
- Sonda para colocar dentro o fuera de la campana.
- Dimensiones: Largo x Alto x Fondo = 165 x 80 x 42 mm.
- VRPZ Controlador de velocidad para motor AC o ECM:
- Ajusta la velocidad de los ventiladores monofásicos en el rango de funcionamiento mínimo-máximo.
- Motor AC: rango de variación de tensión 110 – 230 Vac.
- ECM del motor: rango de variación de señal 3-10 Vcc.
- Recibe directamente la señal de 4-20 mA de la sonda.
Especificaciones detalladas
Páginas de catálogo de texto (CT)
Precio de tarifa pública
Páginas de catálogo de precios (CP)
Instrucciones de instalación
Instrucciones de instalación (NT)
Instrucciones de instalación (NT) Otros
Instrucciones de instalación (NT) - Versión antigua
Certificados eléctricos / ATEX
Asistencia con recetas
Texto de especificación (TP)
Indicativo CCTP (CCTP)
Documentos comerciales
CHATEAU LEROY BEAUVAL - SAINT SULPICE ET CAMEYRAC
Catering comercial independiente
33 - Gironda
Année : 2013
Maître d'ouvrage : CHÂTEAU LEROY BEAUVAL
Installateur : AEB (dep. 33)
Productos instalados:
CITE DES CONGRES VALENCIENNES METROPOLE
Salas de conciertos
59 - Norte
Année : 2017
Maître d'ouvrage : VALENCIENNES MÉTROPOLE
Installateur : SANTERNE (dep. 59)
Architecte : CHABANNE ET PARTENAIRES
Productos instalados:
CUISINE CENTRALE - HQE - VENISSIEUX
Restaurantes comunitarios / RIE
69 - Ródano
Année : 2019
Maître d'ouvrage : VILLE DE VENISSIEUX
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Installateur : EFFAGE ES CLEVIA CENTRE EST (dep. 69)
Architecte : AAMCO ARCHITECTURE SA
Productos instalados:
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Cocina central / Industria alimentaria
33 - Gironda
Année : 2014
Maître d'ouvrage : VILLE DE PESSAC
BET Fluides : CETAB
Installateur : HERVE THERMIQUE (dep. 33)
Architecte : FERRON ET MONNEREAU
Productos instalados:
CUISINE CENTRALE CENTRE PSYCHOTHERAPIQUE - BOURG EN BRESSE
Cocina central / Industria alimentaria
01 - Ain
Année : 2012
Installateur : JOSEPH (dep. 01)
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EHPAD PIERRE MEUNIER - LA FOUILLOUSE
Residencias para ancianos
42 - Loira
Année : 2014
Maître d'ouvrage : MAISON DE RETRAITE PIERRE MEUNIER
BET Fluides : ADRET
Installateur : ENERGECO (dep. 42)
Architecte : GROUPE 6
Productos instalados:
FAVREAU BOUCHERIE CHARCUTERIE - CHATELLERAULT
Cocina central / Industria alimentaria
86 - Viena
Année : 2013
Maître d'ouvrage : FAVREAU
Installateur : POLE FROID SERVICE (dep. 86)
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HOTEL CITE INTERNATIONALE MARIOTT - LYON
Hoteles
69 - Ródano
Année : 2015
Maître d'ouvrage : MARIOTT GROUPE
BET Fluides : BARBANEL
Installateur : ENGIE AXIMA (dep. 69)
Productos instalados:
L'ATLANTIDE - NANTES
Catering comercial independiente
44 - Loira Atlántico
Année : 2015
Maître d'ouvrage : M. GUEHO
BET Fluides : AIA SERA
Installateur : SPIE OUEST CENTRE (dep. 44)
Productos instalados:
LA FOLIE DOUCE - MERIBEL
Catering comercial independiente
73 - Saboya
Année : 2012
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : ADITEC (dep. 73)
Architecte : PATRIARCHE
Productos instalados:
LE GRAND REFECTOIRE DE L'HOTEL DIEU
Catering comercial independiente
69 - Ródano
Année : 2018
Maître d'ouvrage : MARC BONNETON/THIBAULT SALVAT/MATHIEU COCHARD/EMMANUEL SAILER
BET Fluides : TEM PARTNERS (69)
Installateur : EVOLUTION (dep. 69)
Architecte : HTVS ARCHITECTURE LYON (69) – FRANCK VELLA
Productos instalados:
LYCEE SUD LANDES - SAINT VINCENT DE TYROSSE
Instituto
40 - Landas
Année : 2015
Maître d'ouvrage : CONSEIL RÉGIONAL
BET Fluides : CETAB
Installateur : SPIE SUD OUEST (dep. 64)
Productos instalados:
MAIF SIEGE - NIORT
Restaurantes comunitarios / RIE
79 - Deux-Sèvres
Année : 2016
Maître d'ouvrage : MAIF
BET Fluides : DELTA ENERGIES
Installateur : HERVE THERMIQUE (dep. 79)
Architecte : AA ARCHITECTES
Productos instalados:
RTE OUEST SIEGE SOCIAL
Solo oficinas
44 - Loira Atlántico
Année : 2016
Maître d'ouvrage : BOUYGUES BÂTIMENT GRAND OUEST
BET Fluides : PATRIARCHE
Installateur : CESBRON GROUPE DALKIA (dep. 44)
Architecte : GEY BAPTISTE
Productos instalados:
