NOVAX UV CHEF

Geschweißte Hauben mit UV-Lampen

Einfache Erfassung - Luftreinigung

NOVAX UV CHEF Länge 2500 Größer anzeigen

NOVAX UV CHEF

Geschweißte Hauben mit UV-Lampen


Einfache Erfassung - Luftreinigung

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  • Haube gemäß Norm NF EN 16282-2
  • Komplettes System zum Einstecken bereit
  • Hochleistungs-UV-Lampen mit langer Lebensdauer
  • Dreifache Sicherheitsvorrichtung zur Vermeidung direkter UV-Exposition
  • Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur UV-Exposition
  • Einhaltung der Ozonkonzentration
  • VIM Inbetriebnahme


Anwendung

Erfassung, Filtration, Reinigung - alle Arten von Küchen.
Behandlung von Fett und Gerüchen.
Reduziert die Ablagerung von Fett im Netzwerk am Abluftventilator.
Reduziert die Brandgefahr.
Beseitigt die meisten Gerüche beim Entladen.
Variable Durchflussmenge bei einer Mindestdurchflussmenge von 330 m³ / h / ml Haube möglich.

  • Beschreibung

  • Maße

  • Dokumentation

  • Öffentlicher Preis

  • Software

  • Referenzen

Modullänge 1500, 2000, 2500 und 3000 mm.
Abmessungen von mehr als 3000 mm werden durch Zusammenbau von Modulen ohne Zwischenflansch gebildet, um visuelle und funktionale Kontinuität zu gewährleisten.
Zentrale Hauben durch Rücken-an-Rücken-Montage von 2 Rücken-an-Rücken-Hauben mit Trennwänden.
Tiefe der Module 1000, 1250, 1500 und 1750 mm.
Höhe 500 mm.
Jedes Modul enthält zwei 900 mm (155 W) oder 1200 mm (250 W) UV-Lampen und Sicherheitsvorrichtungen.
ARUV-Schaltschränke für bis zu 8 Lampen.

Kapuze
  • Haube komplett aus austenitischem Edelstahl AISI 304 (1.4301) gebürstetes Finishkorn 220.
  • Konstante Höhe von 500 mm für ein großes Rückhaltevolumen.
  • Gebogene, geschweißte und polierte Winkel am Boden sorgen für hohe Steifigkeit und perfekte Abdichtung.
  • Das obere Befestigungssystem der Haube wurde so konstruiert, dass kein Element durch die Absaugkammer gelangt, um eine perfekte Abdichtung und Reinigungsfähigkeit zu gewährleisten.
  • Untere periphere Dachrinnen 50 mm breit, 25 mm hoch mit gequetschten Falten und polierten Schweißwinkeln, die das Sammeln von Kondensaten für eine einfache und sichere Reinigung ermöglichen.
  • Unterseite des Absaugsensors in den Ecken angeschweißt.
  • 3/4-Zoll-Evakuierungsspülung mit Gasgewinde und Edelstahlstopfen. Crimpspülsystem ohne Rauheit und ohne Dichtung, das Reinigungsfähigkeit und konstante Dichtheit über die Zeit garantiert.
  • Guillotinenregister und Verbindungsabgriff.

Hocheffiziente spezifische Schlagfilter
  • Alle Stoßdämpfer aus Edelstahl mit Flammensperre entsprechen der NF EN 16282-6.
  • Ausgestattet mit einem Abdeckprofil, um den Raum zwischen zwei Filtern oder einem Filter und einer Platte auszufüllen.
  • Installation von Filtern und Design des Extraktionsplenums gemäß den gesetzlichen UV-Expositionsgrenzwerten (APAVE-Bericht).

Spezifische Elemente
  • Demontage von Filtern an einem Ort pro Modul.
  • Verriegelungsklappe mit Positionskontakt.
  • Sicherheitsdruckschalter für Lampenbetriebsgenehmigung.
  • Steckverbinder für Lampen und Sicherheitssysteme.
  • Erweiterungen mit Schnellanschlüssen zum Anschließen eines Moduls an ein anderes.
  • Alle integrierten technischen Elemente in Bezug auf UV-Systeme sind von der Innenseite der Haube aus zugänglich.

ARUV Steuer- und Befehlsschrank
  • Hergestellt aus RAL 7035 Stahl, IP 54, Mono-Netzteil 230 V, 50/60 Hz
  • Hauptschalter.
  • Lampenzündknopf.
  • Reset-Knopf.
  • Kontrollleuchte an der Lampe.
  • Relaisausgang für Betriebszustand.
  • Externer Steuereingang.
  • ARUV 2/4
    • Anschluss von 2 oder 4 Lampen (1 oder 2 Module).
    • Leistung: 920 W - Abmessungen: 400 x 600 x 150 mm.
  • ARUV 6/8
    • Anschluss von 4 bis 8 Lampen (2 bis 4 Module).
    • Leistung 1900 W - Abmessungen: 600 x 760 x 210 mm.

UV-Lampen
  • Länge 900 mm - Leistung 155 W.
  • Länge 1200 mm - Leistung 250 W.
  • Zwei Lampen pro Modul.
  • Hergestellt aus hochreinem synthetischem Quarzglas.
  • Hohe UV-Transmission zwischen 185 und 254 nm.
  • Hohe Leistung, auch bei Umgebungstemperaturen bis 80 ° C wirksam.
  • Lange Lebensdauer von bis zu 10.000 Betriebsstunden - Reduzierung um 20% Intensität bei 185 nm danach - minimiert die Häufigkeit der Wartung.
  • Eine einzelne Lampe ist 4- bis 5-mal leistungsstärker als der Marktstandard und ersetzt eine Kassette mit 4 bis 6 Niederdruck-UV-Lampen.

MÖGLICHKEIT
Wasserdichte Einbauleuchte mit gepanzertem Schutzglas gemäß Norm NF EN 16282-2

  • IP 55 - einfache Demontage zum Rohrwechsel.
  • Hocheffiziente T5-Rohrmodelle (Klasse EEI = A2):
    • 1x28 W lg 1300 mm für Modul ab 1500 mm.
    • 2x28 W lg 1300 mm für Modul ab 1500 mm.
  • LED-Modell
    • 1x20 W lg 1300 mm für 1500 mm Modul.
  • Lieferung mit 1,50 m Verbindungskabel.
Wasserdichte Beleuchtung durch LED-Einbaustrahler gemäß Norm NF EN 16282-2.
  • Feuerwiderstand 90 Minuten.
  • IP 65.
  • 230 Volt, 50/60 Hz, dimmbar, Farbe 4000 K.
  • Abmessungen: Durchmesser 85 mm, Höhe 87 mm.
  • An jedem Modul montierte und verdrahtete Scheinwerfer, Schnellanschlüsse für Verbindungen zwischen Modulen.
  • Lieferung mit 1,5 m Verbindungskabel.


OPERATION

  • Die abgestandene Luft, die von der Haube angesaugt wird, strömt durch hocheffiziente Schlagfilter und dann durch 2 UV-Lampen, die über den Düsen im Absaugsensor angeordnet sind.
  • Unter der Einwirkung von UV-C-Strahlen werden Moleküle gemäß zwei kombinierten Effekten, Photolyse und Ozonolyse, modifiziert, was zur Verringerung der Fettablagerung und zur Neutralisierung von Gerüchen führt.


Photolyseeffekt

  • UV-Strahlung in den Wellenlängen 185 nm und 254 nm zerlegt langkettige Moleküle (Fettmoleküle usw.) durch direkte Photolyse, die verschiedenen chemischen Bindungen werden durch UV-Photonen aufgebrochen.


Ozonolyseeffekt

  • UV-Photonen reagieren mit Luftsauerstoff und erzeugen Ozon (O3), das in aktiven Sauerstoff zerfällt. Diese beiden Verbindungen wirken nachhaltig oxidierend auf die Moleküle und eliminieren Fette und Gerüche.

INSTALLATIONSSYNOPTISCH



SICHERHEITSGERÄTE
  • Dreifache Sicherheitsvorrichtung gegen direkte UV-Strahlung von Personen in der Nähe der Lampen:
    1. Positionieren Sie den Kontakt an den Filtern über eine Sicherheitsplatte: Wenn ein Filter entfernt wird, ist der Betrieb der Lampen nicht gestattet.
    2. Verwendung spezifischer Schlagfilter gemäß NF EN 16282-6, die mit einem Abdeckprofil ausgestattet sind, um den Raum zwischen zwei Filtern auszufüllen und die Strahlung zu reduzieren.
    3. Sicherheitsdruckschalter im Sensor jeder Haube: Wenn der Druck (Absaugstrom) nicht ausreicht, ist der Betrieb der Lampen nicht gestattet. Der Sicherheitsdruckschalter ermöglicht das Einschalten von Lampen über einem Druck von 25 Pa (530 m)3/ h / ml Haube) im Absaugsensor und ein Schnitt der Lampen unter 13 Pa (330 m)3/ h / ml).

INSTALLATIONSEMPFEHLUNGEN

  • Stellen Sie ein wasserdichtes Netzwerk bereit und achten Sie auf die Wasserdichtigkeit am Anschluss an den Lüfter.
  • Beachten Sie den vorgeschriebenen Abstand von 8 Metern zwischen dem abgestandenen Lufteinlass und einem neuen Lufteinlass oder einer Öffnung.
  • Lassen Sie abgestandene Luft in einen freien und natürlich belüfteten Außenraum / Volumen ab.
  • Nachlüftung vorsehen, um einen möglichen unangenehmen Restgeruch ohne Gesundheitsgefahr zu vermeiden.
  • Für eine bessere Effizienz des Absaugnetzes muss die abgestandene Luft mindestens 2 Sekunden vor dem Ablassen mit dem Ozon in Kontakt sein. Wenn die Geschwindigkeit im Kanal 3 m / s beträgt, muss die Mindestlänge 6 m betragen. L Minischeide [m] = 2 x V Hülle [m/s].

EINHALTUNG DER RECHTSWERTE

VIM führte in seinem Labor Messungen der UV-Exposition und der Ozonproduktion durch.

UV-Belichtung

  • Die Messungen wurden von APAVE durchgeführt.
  • Die gemessenen Werte liegen weit unter den gesetzlichen Grenzwerten und ermöglichen eine Expositionszeit von mehr als 8 Stunden.
  • Regulierungstexte:
    • Arbeitsgesetzbuch (Artikel R.4452-1 bis R.4451-31)
    • Dekret 2010-750 vom 2. Juli 2010 zum Schutz der Arbeitnehmer vor den Risiken künstlicher optischer Strahlung.
    • Beschluss vom 1. März 2016 über die Methoden zur Bewertung von Risiken, die sich aus der Exposition gegenüber künstlicher optischer Strahlung ergeben.
    • Richtlinie 2006/25 / CE vom 05. April 2016 über die Mindestanforderungen an Gesundheit und Sicherheit in Bezug auf die Exposition von Arbeitnehmern gegenüber Risiken durch physikalische Einwirkungen (künstliche optische Strahlung).

Ozonproduktion in der Küche oder bei der Entladung
  • Die Messungen wurden von VIM .
  • Die gemessenen Werte liegen weit unter den gesetzlichen Grenzwerten.
  • Regulierungstexte:
    • Maßnahmen zur Verhinderung chemischer Risiken (gefährliche chemische Arbeitsstoffe): Artikel R.4412-12 bis R.4412-57 des Arbeitsgesetzbuchs. Rundschreiben DRT des Arbeitsministeriums Nr. 12 vom 24. Mai 2006 (nicht im Amtsblatt veröffentlicht).
    • Grenzwerte für die berufliche Exposition (französisch): Rundschreiben des Arbeitsministeriums vom 19. Juli 1982 (nicht im ABl. Veröffentlicht).
NOVAX UV CHEF

Optionale Beleuchtung - Wird mit serienmäßigen Dämpfern gebohrt geliefert



Modul

LG *

Anzahl der Abzugsöffnungen

A

B

D

G

Fortgeschrittene 1000

Fortgeschrittene 1250

Fortgeschrittene 1500

Fortgeschrittene 1750

E

F E F E F E F

1500

1500

1

750

- -

1470

1265

- -

250

- -

500

500

625

500

750

2000

2000

2

512

976

1970

1265

- -

250

- -

500

500

625

500

750

2500

2500

2

643.5

1213

2470

1265

- -

250

- -

500

500

625

500

750

3000

3000

2

643.5

1713

2970

1265

- -

250

- -

500

500

625

500

750


* Gesamtlänge der zusammengebauten Module: 3500, 4000, 4500, 5000, 5500, 6000


ARUV CABINET



Bezeichnung

A

B

C

D

ARUV 2/4

600

400

150

129

ARUV 6/8

760

600

210

190

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Textkatalogseiten (CT)

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Installationsanleitung (NT)

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Elektrische CE-Erklärungen (DCCE)

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Spezifikationstext (TP)

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Handelsbroschüre (FCOM)

OPTAIR Küche
Laden Sie OPTAIR Cuisine herunter Medien gesperrt
NEU - Software zur Berechnung von Durchflussmengen und zur Dimensionierung von Dunstabzugshauben in Profiküchen
OPTAIR CUISINE muss komplett neu installiert werden.

Bei eventuellen Betriebsproblemen senden Sie Ihre Anfrage bitte per E-Mail an optair@vim.fr

  • Berechnung der Absaug-, Kompensations- und Induktionsvolumenströme in der Küche gemäß der Norm NF EN 16282-1.
  • Automatische Dimensionierung von Hauben gemäß der Norm NF EN 16282-2.
  • Integriert verschiedene Sammelsysteme (Standardhauben, geschweißte Hauben, UV-geschweißte Hauben, Filterdecken, Hauben nur mit Erfassung, Induktionsvorhang usw.)
  • Berücksichtigt die Eigenschaften der Kochgeräte, die Effizienz des Auffangsystems, die Art der Frischluftverteilung und zahlreiche Installationsparameter.
  • Präsentiert die von VIM in Profiküchen angebotenen Produkte und Systeme mit Links zu Katalogseiten, Rezepttexten und Montageanleitungen.











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